Jarmark ma na celu przede wszystkim umożliwić promowanie regionalnych artystów, rzemieślników, twórców rękodzieła, pasjonatów i kolekcjonerów. Patron jarmarku oraz konińskiej Fary – święty Bartłomiej – jest bowiem patronem wielu profesji, które były lub są związane z naszym miastem: rzeźników, piekarzy, szewców, górników, garbarzy, introligatorów, krawców, sztukatorów czy siodlarzy.

Jarmark św. Bartłomieja ma być miejscem, gdzie można co roku odpocząć od masowej produkcji i sieciowych produktów.

Od początku przedsięwzięcie to miało być też pretekstem, aby w jak największym gronie spotkać się na pięknej konińskiej Starówce blisko najstarszego w mieście kościoła i unikatowego XII-wiecznego słupa drogowego.

W trakcie imprezy odbywa się również kiermasz staroci, podczas którego nasza Starówka otwarta jest dla każdego kto chciałby sprzedać swoje niepotrzebne już domowe 'skarby’.